Se è Mantuanella, si vede e si sente!
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Ettari di terreno
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Unità di bestiame
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Formaggi all’anno
Una storia di famiglia
L’azienda agricola Levante nasce agli inizi degli anni sessanta, fondata dalla Famiglia Romani lungo gli argini del fiume Po. Ad oggi conta circa 300 ettari coltivati su terreni di proprietà e ben 2.000 capi di bestiame. Negli anni 2000 nasce invece il caseificio, per produrre forme di formaggio in modo artigianale e a km0.
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La Filiera Corta
La nostra realtà è un esempio produttivo italiano raro, con una filiera cortissima e controllata. In un breve raggio di pochi chilometri è situata l’intera produzione: foraggio, caseificazione del formaggio e suo confezionamento. Ci prendiamo cura degli animali fin dalla nascita, in modo tale da utilizzare un latte di eccellente qualità, e tracciamo ogni singola forma.
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