X


Mantuanella


Dies ist, wie die zeit neu interpretiert, unser käse mehr repräsentativ. Eine lange reifezeit von 36 monaten zu erstellen, die den einzigartigen geschmack der käse Mantuanella.
Das Mantuanella Riserva Bianca die finden sie in form von 36kg (ca), und stücke von: 4kg, 1kg, 500gr, 300gr und auf anfrage auch in schalen zu 250 gramm flocken.

Zylindrischen formen regelmäßige geprägt vom rand konvex, sehr hoch mit dem aufdruck auf dem gesamten umfang der bezeichnung Mantuanella; das logo des Soc Agr. Levante und der aufschrift: “Soc Agr. Levante Mantuanella – versorgung der kühe". Die gesichter sind flach und leicht gewölbtem rand. Die rinde präsentiert sich mit einem in variabler stärke von 4 bis 8 mm. und kann gefärbt werden, mit bestimmten produkten, die zertifikate für lebensmittel. PARAFLUID WEIß MTW 8064 MIT KONSERVIERUNGSSTOFF E235

Die struktur ist fein körnig, mit fraktur radialer, zunder, farbe, der teig ist weiß bis strohgelb in der farbe mit löcher kaum sichtbar.

Auf lager die reifung erfolgt bei einer temperatur von 14 bis 22°C. relative Luftfeuchtigkeit zwischen 75 und 95%. Lagertemperatur bis 8°C.

Käse, der aus kuhmilch teilentrahmt mit harter, halbgekochter paste und langsame reifung.

Das konsum nicht dazu bestimmt, besondere kategorien von verbrauchern.

Nach HACCP-methode und Spezifikation von Produkt – unter der kontrolle des Veterinär ASL Mantua ,und Dritte Stelle

Nutritional infos Per 100g
Energy kcal
Proteins g 28
Fats g 29
of which saturates g 18
Salt g 1.62
Humidity % 28.57
Chlorides g 1.8
Calcium g 1.316
Phosphorus g 0.72
Sodium g 0.553
Potassium g 0.0102
Zync g 39.9
Iron g 1.84
X


Mantuanella


Mit einer alterung von 24 monaten vorbereitet, zu ergänzen, köstliche pasta-gerichte oder verwendet werden, nur als snack.
Das Mantuanella Reserve Schwarz findest du in: formen von 36 kg (ca.), teile: 4kg, 1kg, 500gr, 300gr und auf reservierung sie bestellen können badewannen, 250gr schuppen.

Zylindrischen formen regelmäßige geprägt vom rand konvex, sehr hoch mit dem aufdruck auf dem gesamten umfang der bezeichnung Mantuanella; das logo des Soc Agr. Levante und der aufschrift: “Soc Agr. Levante Mantuanella – versorgung der kühe". Die gesichter sind flach und leicht gewölbtem rand. Die rinde präsentiert sich mit einem in variabler stärke von 4 bis 8 mm. und kann gefärbt werden, mit bestimmten produkten, die zertifikate für lebensmittel. PARAFLUID SCHWARZ-TRP-8060 MIT BUNTEN UND 172

Die struktur der paste ist fein körnig, mit fraktur radialen schleudert: die farbe, der teig ist weiß bis strohgelb in der farbe mit löcher kaum sichtbar.

Im lager der reifung bei einer temperatur von 14° c bis 22 °C – relative Luftfeuchtigkeit liegt zwischen 75 und 95% lagertemperatur bis 8°C.

Käse aus kuhmilch, entrahmte milch hartkäse – semicotta und langsame reifung.

Das konsum nicht dazu bestimmt, besondere kategorien von verbrauchern.

Nach HACCP-methode und Spezifikation von Produkt – unter der kontrolle des Veterinär ASL Mantua ,und Dritte Stelle

Nutritional infos Per 100g
Energy kcal
Proteins g 33
Fats g 29
of which saturates g 18
Salt g 1.6
Humidity % 31.2
Chlorides g 1.7
Calcium g 1.316
Phosphorus g 0.72
Sodium g 0.553
Potassium g 0.0102
Zync g 39.9
Iron g 1.84
X


Mantuanella


Unser käse, der klassische, der Mantuanella immer.
Das Mantuanella klassisch kannst du sie finden: formen von 36kg und stücke aus: 4kg, 1kg, 500g und 300g. Möglichkeit, auch die packung mit 250g flocken.

Zylindrischen formen, die regelmäßige, geprägt vom rand konvex, sehr hoch mit dem aufdruck auf dem gesamten umfang der bezeichnung Mantuanella, das logo der Soc Agr. Levante und der aufschrift "Soc Agr. Levante Manganella - versorgung der kühe". Die gesichter sind flach und leicht gewölbtem rand. Die rinde präsentiert sich mit einem in variabler stärke von 4 bis 8 mm .

Die struktur ist fein körnig, mit fraktur radialer, zunder, farbe, der teig ist weiß bis strohgelb in der farbe mit löcher kaum sichtbar.

Auf lager die reifung erfolgt bei einer temperatur von 14° c bis 22°C. relative Luftfeuchtigkeit zwischen 75 und 95% . Lagertemperatur bis 8°C.

Käse aus kuhmilch teilentrahmt mit harter, halbgekochter paste und langsamen reifung

Das konsum nicht dazu bestimmt, besondere kategorien von verbrauchern.

Nach HACCP-methode und Spezifikation von Produkt – unter der kontrolle des Veterinär ASL Mantua ,und Dritte Stelle

Nutritional infos Per 100g
Energy kcal
Proteins g 32
Fats g 28
of which saturates g 18
Salt g 1.6
Humidity % 32.8
Chlorides g 1.6
Calcium g 1.316
Phosphorus g 0.72
Sodium g 0.553
Potassium g 0.102
Zync g 39.9
Iron g 1.84
Minerals g 5.25

<

HOME

PRODUKTE


Die wahren Protagonisten


Die harte Arbeit auf unserem Hof zahlt sich im Endergebnis unserer Produkte aus.

Unserer Produktlinie begründet sich in der über die Jahre angesammelte Erfahrung, sämtlichemodernsten Techniken berücksichtigend, um ein sicheres und allen Ansprüchen genügendes Produkt zu bieten.


- Butter - Caciotte - Den käse frisch gerieben - Die Klassiker - Innovative - Provole -



Mantuanella – wie seit ehedem



Drei Käse voller Charakter über 12, 24, 36 Monate gereift


Unserer Mantuanella, wie seit ehedem. Der Käse, der unsere Geschichte am besten begrifflich macht und die Tradition am tiefsten verinnerlicht hat. Sie haben die Wahl zwischen dreiReifestufen.


Käse Reserve Weiß

Käse Reserve Schwarze

Käse-Klassiker