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Mantuanella


Formaggio semi stagionato prodotto con latte vaccino. Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio, lisozima (origine animale), proteina naturale dell'uovo, trattato in superficie con E235. Crosta non edibile. Coloranti E160 ed E150d.
forma da 2,2 kg (variabile)

Le forme hanno lati convessi e crosta paglierina sottile

consistenza compatta e leggermente elastica. Sapore dolce e delicato.

In magazzino refrigerato ad una temperatura di +2 / +8°C

formaggio semi stagionato di latte vaccino.

Prodotto di largo consumo non destinato a categorie speciali di consumatori.

Nutritional infos Per 100g
Energy kcal 449
Proteine g 27
Carboidrati g 1.1
di cui zuccheri g 0.01
Grassi g 38
di cui saturi g 26
Sale g 1.5
Umidità % 31
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CACIOTTA SOLOLATTE


Caciotta tonda, con crosta esterna ricoperta di paraffina ad uso alimentare di colore bianco. Crosta non edibile. Stagionatura 10 / 20 giorni. Conservanti E235,E203
La trovi in formati da 400g

Piatto piano diametro cm 10/10,5 scalzo dritto di h. 5/6 cm peso 400/500 g colore della crosta paglierino

formaggio a pasta morbida compatta, bianca o leggermente paglierina, dal gusto, dolce burroso aroma intenso.

In magazzino a +6/+8°C.

Formaggio fresco prodotto con latte di mucca pastorizzato. Da consumare fresco

Prodotto di largo consumo non destinato a categorie speciali di consumatori

Nutritional infos Per 100g
Energy kcal 331
Proteine g 21
Carboidrati g 0.19
Grassi g 27
di cui saturi g 18.7
Sale g 1.48
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CACIOTTA MISTOPECORA


Caciotta tonda, con crosta esterna ricoperta di paraffina ad uso alimentare di colore nero. Crosta non udibile. Conservanti E235,E203
La trovi in formati da 400g

Piatto piano diametro cm 10/10,5 Scalzo dritto di h. 5/6 cm Peso 400/500 g Colore della crosta paglierino

Formaggio a pasta morbida compatta, bianca o leggermente paglierina, dal gusto , dolce burroso aroma intenso.

In magazzino +6/+8°C.

Formaggio a pasta molle e compatta prodotto con latte vaccino ovino.

Prodotto di largo consumo non destinato a categorie speciali di consumatori

Nutritional infos Per 100g
Energy kcal 338
Proteine g 22.9
Carboidrati g 0.24
Grassi g 28
di cui saturi g 18.9
Sale g 1.41
Ceneri g 1
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CACIOTTA MISTOCAPRA


Caciotta dal caratteristico sapore sapido e delicato. Crosta esterna ricoperta di paraffina ad uso alimentare. Crosta non udibile. Conservanti E235,E203
La trovi in formati da 400g

piatto piano diametro cm 10/10,5 scalzo dritto di h 5/6 cm peso 400/500 g colore della crosta paglierino

formaggio a pasta morbida compatta, bianca o leggermente paglierina, dal gusto, dolce burroso aroma intenso.

In magazzino +6/+8°C

Formaggio a pasta morbida e compatta prodotto con latte vaccino caprino.

Prodotto di largo consumo non destinato a categorie speciali di consumatori

Nutritional infos Per 100g
Energy kcal 338
Proteine g 21.7
Carboidrati g 0.23
Grassi g 27.9
di cui saturi g 18.8
Sale g 1.49
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Mantuanella


Colore della crosta paglierino. Conservanti E235,E203
La trovi in formati da 400g

piatto piano diametro cm 10/10,5 scalzo dritto di h. 5/6 cm peso 400/500g

Formaggio a pasta morbida compatta, bianca o leggermente paglierina, dal gusto, dolce burroso aroma intenso.

In magazzino +6/+8°C

Formaggio di latte di capra. Pasta a struttura compatta e bianca.

Prodotto di largo consumo non destinato a categorie speciali di consumatori

Nutritional infos Per 100g
Energy kcal 348
Proteine g 21.9
Carboidrati g 0.42
Grassi g 28.8
di cui saturi g 19
Sale g 1.46
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CACIOTTA BALDUS


Formaggio semigrasso a pasta semi cotta cagliata fatta con latte vaccino crudo di mucche alpine. Ingredienti: Latte vaccino crudo, caglio di capretto, fermenti lattici, sale. Trattato in superficie con E235. Crosta non edibile.
La trovi in formati di 2kg con una stagionatura di 60 giorni.

le forme hanno lati convessi e crosta paglierina sottile

consistenza compatta e leggermente elastica con leggera presenza di occhiata fine. Il suo sapore è dolce e delicato con note erbacee. Quando è completamente stagionato la trama diventa giallo pallido, burrosa e con un sapore di nocciola.

In magazzino refrigerato ad una temperatura di +2 / +8°C

Formaggio di latte di malga a pasta semidura

prodotto di largo consumo non destinato a categorie speciali di consumatori.

Nutritional infos Per 100g
Energy kcal 337
Proteine g 22
Carboidrati g 0.3
di cui zuccheri g 0.3
Grassi g 27.5
di cui saturi g 19.7
Sale g 1.5

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I NOSTRI PRODOTTI


i Veri Protagonisti


Il duro lavoro nella nostra azienda è ripagato dal risultato.
La nostra linea di prodotti è figlia dell'esperienza accumulata in questi anni, unita alle tecniche più moderne per offrire formaggi sempre più sicuri ed adatti a tutte le esigenze alimentari.


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i piccoli Mantuanella



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Caciotta Stagionata

Solo Latte

Misto Pecora

Misto Capra

Capra 100%

Baldus